Comer rico es parte del plan – Hamburguesas y boneless que te hacen feliz

Todo comenzó con una mudanza, una freidora de aceite eléctrica y una mesa plegable. Mi hermano mayor y yo hacíamos mudanzas juntos, y en una de ellas nos regalaron ese pequeño equipo de cocina. Fue ahí cuando, entre bromas y antojos, nació la idea de preparar boneless… solo para la familia.

Para nuestra sorpresa, todos quedaron encantados. Las buenas críticas, los chistes de “deberían venderlos”, y el gusto por cocinar juntos, nos dieron el empujón para comenzar algo más grande.

Buscamos proveedores, probamos recetas, y fuimos armando poco a poco lo que hoy es Los Cocoyos. La receta es totalmente casera, hecha por nosotros, con todo el corazón.

El nombre tiene historia también: cuando mi hermano menor era niño, al pedir pollo decía “cocoyo”… y así quedó, como un recuerdo bonito y muy nuestro.

Hoy, aunque solo yo sigo al frente del proyecto, lo hago con la misma emoción de siempre, viendo cómo Los Cocoyos sigue creciendo con cada orden, cada combo, cada cliente feliz.